Specialkaffe bönor Parallel Papua New Guinea Sigri, 1 kg

Vad är denna extraordinära doft? Det luktar som en kopp svart te med en sked honung och ett par pepparkakor serverade bredvid. Delikat och ljuvligt sött...När man flyger högt över den vackra Waghi-dalen i Papua Nya Guinea kan man se mil efter mil med kaffegårdar som sträcker sig framåt. Kaffeväxterna skuggas ömt av olika träd som hjälper bären att nå en jämn grad av mognad, samtidigt som de ger bostad åt över nittio exotiska fågelarter. Kaffebären plockas uteslutande för hand här och endast när de har mognat helt, vilket ger brygden den perfekta balansen mellan sötma och syrlighet. Bearbetat med tvättad metod får kaffet sedan torka naturligt ute i den varma guineanska solen.  Ursprungsland Papua Nya GuineaRegion Waghi ValleyProducent Sigri EstateHöjd 1600 mArabica sort CaturraBearbetning TvättadRostprofil MediumSCA-poäng 84 av 100Smakpalett Pepparkaka, svart te, honungRekommenderade bryggningsmetoder: alla bryggningsmetoder, inklusive espresso. Ingredienser: rostade kaffebönor.Förvaringsförhållanden: förvara stängt på en mörk, torr och sval plats.*****Vad är ”Parallel Specialty”?”Parallel Specialty” är en djupare utforskning av kaffebältet – den ekvatoriella region där världens finaste kaffe odlas. Medan den ursprungliga ’Parallel’ serien hyllade regional mångfald genom noggrant utvalda blandningar dedikerade till olika kontinenter, zoomar ”Specialty” utgåvan in på kaffe från ett enda ursprung som fångar essensen av en plats, ett terroir, ett ögonblick i tiden.Varje kaffe speglar sin ursprungliga odlingsmiljö – vare sig det är de dimmiga höglandet i Etiopien, de solbelysta dalarna i Colombia eller de avlägset belägna gårdarna på Sumatra. Dessa kaffesorter har valts ut för sin exceptionella kvalitet och unika smak och erbjuder en oöverträffad smakupplevelse.Namnet ”Parallel” syftar fortfarande på geografi, men står nu också för precision, spårbarhet och renhet. Låt ”Parallel Specialty” ta dig med på en resa – en kopp, en historia, en oförglömlig smakupplevelse i taget.